Новинки

 Средства защиты: передники, фартуки / Средства защиты: перчатки, нарукавники
 ПЕРЧАТКИ НИТРИЛОВЫЕ
 Дезинфекционные коврики, дезбарьеры
 Лето!!!

 
Ножи Giesser Messer разделочные, обвалочные




 

         Ножи разделочные, обвалочные (Германия) 

          Производительность и качество процесса разделки во многом предопределяют качество и себестоимость готовой продукции. Основным инструментом для разделки, обвалки и жиловки являются обвалочные ножи и секачи. На практике часто обвалочные ножи для операций обвалки и жиловки являются, по сути, почти индивидуальным инструментом. Есть общие для всех производителей параметры, которые дожны соблюдаться.       

  Форма лезвия. Подобающая геометрия лезвия ножа подбирается исходя из типа операции разделки и требований, предъявляеых к ней. Длина лезвия также определяется типом производимой им операции разделки. Так, для обвалки чаще всего применяются ножи обвалочные длиной 13-15 см, для жиловки - 23 -30см.           

         При выполнении операций разделки значительно больше времени требуется для работы ручным немеханизированным инструментом, основной инструмент обвальшика - обвалочные ножи. Это обстоятельство лишний раз подтверждает важность правильного подбора ножей для обеспечения желаемого качества и производительности выполнения операций разделки.

   "Спектр"  представляет ножи производства немецкой фирмы Johannes Giesser Messerfabrik GmbH

Код ножа
Фотография
Наименование ножа
Цвет ручки, размеры лезвия
2005

Нож универсальный обвалочно-разделочный
черный  25 см
2015

Нож универсальный обвалочно-разделочный
черный16 см
2025

Нож шкуросъемный
черный 15 см
2405

Нож универсальный обвалочно-разделочный
черный, желтый 16 18 см
2505

Нож обвалочный
черный 13 15 см
2515

Нож обвалочный
черный 15 см
2615

Нож обвалочный
черный 15 см
3000

Нож универсальный
дерево 13 16 18 см
3005

Нож универсальный обвалочно-разделочный
черный, желтый, красный, белый, синий, зеленый 13 16 18 21 24 30 см,
3080

Нож универсальный обвалочно-разделочный
дерево 15 см
3085

Нож универсальный обвалочно-разделочный
черный, желтый, красный, синий 11 13 15 18 22 24 см 
3100

Нож обвалочный
дерево 13 16 18 см 
3105

Нож обвалочный
черный, желтый, синий 10 13 16 18 21 см,
3165

Нож обвалочный
черный, желтый, красный, белый, синий, 14 16 18 см 
3169

Нож обвалочный
черный, желтый 14 16 см
3185

Нож для убоя птицы
черный 10 см
3186

Нож для убоя птицы
черный, желтый 12 см
3215

Нож обвалочный
черный 13 15 см
3305

Нож для убоя
черный 16 18 см
4005

Нож жиловочныйчерный 18, 21, 24, 27 30 см
4020

Нож универсальный обвалочно-разделочный
дерево  24 см
4025

Нож жиловочныйчерный, красный, синий 18 21 24 30 32 см
5005

Нож для шпика
черный 32 см
5065

Нож для резки блоков
черный  26 32 36 см
6608

Нож для удаления ребер

6609

Нож для удаления ребер

7365

Нож филейный
черный, желтый  18 см
7705

Нож для ветчины
черный 31 36 см
2005wwl

Нож универсальный обвалочно-разделочный
черный 20  см
6630k

Топорик для разрубки туш крупнорогатого скота
дерево 33 см,

 

 


Главная /  Продукция /  Ножи разделочные и мусаты /  Ножи Giesser Messer разделочные, обвалочные


Контактная информация
 
Уфа
450078, ул. Кирова, д. 107, офис 232

8(347)253-13-86
+7(917)794-00-81

© 2008 ООО Спектр. Все права защищены
Разработано компанией ФРЭНД *