ГОТОВЫЕ МАРИНАДЫ
Готовые маринады на масляной основе, без применения пальмового жира и пальмового масла, уже не первый год зарекомендовали себя на рынке с лучшей стороны.
КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
1. Изысканные, неповторимые вкусовые композиции из пряных трав и специй Использование только лучших пряностей и проверенных временем и опытом рецептур и технологий приготовления маринадов гарантирует наивысшее качество, а также самые изысканные и неповторимые вкусовые композиции маринадов.
2. Привлекательный внешний вид Благодаря насыщенным цветам, а также видимым вкрапления пряных трав маринады придают полуфабрикатам в сыром виде аппетитный внешний вид и глянцевый оттенок.
3. Простота использования. Экономия времени. Снижение затрат.
4. Возможность варьировать вкусы.
Применение сухих смесей позволяет варьировать вкусовое соотношение: «смесь для маринада: масло: вода»
Возможность смешивания различных маринадов позволяет создавать яркий индивидуальный вкус.
Сухие маринады можно использовать в качестве оригинальных смесей специй для полуфабрикатов. Норма расхода: 200-300г/100кг фарша.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Способ применения: Полуфабрикаты перемешивают с готовыми маринадам и оставляют на 3 часа для маринования.
Способы приготовления сухих маринадов:
"Карри" артикул 481420020
Норма расхода: 80-100г/кг
"Чесночный с травами" артикул 482048195
Норма расхода 80-100г/кг
"Для стейка" артикул 482072019
Норма расхода 100г/кг
маринад /вода/растительное масло 1:2,5:0,5
"Балтика новая" артикул 481409390
Норма расхода 24,6г/кг
"Гронау" артикул 481409550
Норма расхода 21г/кг
"Мексиканская" артикул 24098
Норма расхода 7-9г/кг
