Новинки

 Средства защиты: передники, фартуки / Средства защиты: перчатки, нарукавники
 ПЕРЧАТКИ НИТРИЛОВЫЕ
 Дезинфекционные коврики, дезбарьеры
 Лето!!!

 
Смеси специй и панировки для полуфабрикатов




 

Приправа для пельменей

Артикул: 482002446

Применение: Смесь специй для рубленых полуфабрикатов и производства пельменей. Допускается использовать в полуфабрикатах с небольшой заменой мясного сырья в количестве 0,4-1,0 кг на 100 кг фарша.

Состав: поваренная соль, специи, усилитель вкуса и аромата Е621, гидролизированный растительный белок, краситель Е150d, антиокислитель Е330, экстракты специй.

Норма расхода: 4-10 г/кг

Пельмени Русские

Артикул: В707540

Применение: Смесь специй для рубленых полуфабрикатов в тесте.

Состав: смесь специй (мускатный орех, черный перец), глютамат натрия (Е621), соль, глюкоза, сушеный лук и чеснок, гидролизованный растительный белок, дрожжи, растительное масло, антислеживающий агент (Е551), ароматизатор говядины.

Норма расхода: 10-15 г/кг.

Пельмени Сибирские

Артикул: В706894

Применение: Смесь специй для рубленых полуфабрикатов в тесте.

Состав: дрожжи, соль, декстроза, специи (черный перец, гвоздика), стабилизатор (Е407), глютамат натрия (Е 621), антиоксидант (Е 316), растительное масло, антислеживающий агент (Е 551), ароматизаторы (дыма, курицы), гидролизованный растительный белок, усилители вкуса (Е627, Е631).

Норма расхода: 10-15 г/кг

Арабская приправа

Артикул: В707211

Применение: Смесь специй для рубленых полуфабрикатов с характерным вкусом восточной кухни (люля-кебаб, колбаски для жарки/гриля и т.д.)

Состав: Специи (перец красный, мускатный орех, петрушка, тмин, кориандр, паприка, перец черный, куркума), сушеный чеснок и лук, гидролизованный растительный белок, соль, растительное масло, ароматизатор баранины.

Норма расхода: 10-15 г/кг.

Гамбургер

Артикул: 7721530

Применение: Смесь специй для рубленых полуфабрикатов и пельменей

Состав: смеси специй и пряностей (перец белый, перец черный, чеснок, тмин), эфирные масла и олеорезины (сельдерей), декстроза, натуральный краситель.

Норма расхода: 10-20 г/кг.

Тирольская

Артикул: В706616

Применение: аромат мяса для рубленых полуфабрикатов и пельменей

Состав: углеводы (глюкоза), аромат мяса, эфирные масла и олеорезины, Е 551.

Норма расхода: 10-20 г/кг.

Венгерская панировка

Артикул: 5707

Применение: Пряная сухая панировка для производства полуфабрикатов, красновато – оранжевого цвета, грубого помола с мелкими частицами

Состав: пряности грубого помола с мелкими частицами, панировочная мука (пшеничная мука, соль, дрожжи).

Норма расхода: 30-40 г/кг.


Главная /  Продукция /  Смеси специй и панировки для полуфабрикатов


Контактная информация
 
Уфа
450078, ул. Кирова, д. 107, офис 232

8(347)253-13-86
+7(917)794-00-81

© 2008 ООО Спектр. Все права защищены
Разработано компанией ФРЭНД *