Аромат Тирольский
Артикул: 482075028
Применение: Натуральный ароматизатор, рекомендуется для создания мясного вкуса и аромата. Идеально подходит для всех видов мясных изделий с большой заменой мясного сырья.
Состав: усилитель вкуса Е 621, декстроза, глюкоза, соль поваренная, аромат мясной.
Норма расхода: 1-3 г/кг
Аромат мяса
Артикул: 482036098
Применение: Натуральный ароматизатор, рекомендуется для создания мясного вкуса и аромата. Идеально подходит для всех видов мясных изделий с большой заменой мясного сырья.
Норма расхода: 2-3 г/кг
Аромат свинины
Артикул: 482066115
Применение: Натуральный ароматизатор свинины. Применяется для усиления мясного вкуса и аромата.
Состав: усилители вкуса и аромата (Е621, Е631), глюкозный сироп, декстроза, ароматизаторы (свинина, вареная ветчина; мальтодекстрин, загуститель Е1450, носитель Е1518), поваренная соль, лактоза, подсолнечное масло.
Норма расхода: 1-3г/кг
Аромат говядины
Артикул: 482063085
Применение: Натуральный ароматизатор. Применяется для усиления мясного вкуса и аромата.
Состав: усилители вкуса и аромата (Е621, Е631), сухой глюкозный сироп, декстроза, ароматизаторы (говядина, вареная ветчина), поваренная соль, лактоза, подсолнечное масло.
Норма расхода: 1-3г/кг
Аромат ФП (сливок)
Артикул: 481753690
Применение: натуральный ароматизатор, придает продуктам аромат сливок. Незаменим для вуалирования привкуса ММО.
Состав: декстроза (вещество-носитель), ароматическая смесь пряностей.
Норма расхода: 0,5г/кг
Аромат салями Временно не поставляется
Артикул: 482018456
Применение: Применяется для усиления мясного вкуса и аромата. Может применяться для вуалирования привкуса ММО в вареных колбасных изделиях.Состав: Пряности Е621, Е627, Е631, сухая вытяжка кукурузы, сахар, поваренная соль, пищевое масло, ароматизаторы, натуральные экстракты пряностей, краситель Е150, аромат копчения.
Норма расхода: 1-3 г/кг.
Жидкий дым "Аромат коптильный П"
отличается улучшенными функциольно-технологическими
свойствами:
- стабильностью
качественного состава;
- высокими вкусоароатическими, цветообразующими
и консервирующими свойствами;
- устойчивостью жидкого
дыма при хранении, в том числе к выпадению осадка;
- повышенными
антиоксидантными свойствами, в том числе в отношении цвета мясных и рыбных продуктов;
- высокими защитными
свойствами по отношению к жировой части колбасных изделий.
Состав: Раствор натурального дыма, полученный в
результате контролируемого пиролиза опилок твердых пород дерева.
Упаковка: 15л в коробке (канистры по 5л)
Норма расхода: 70-350 мл/100кг
