Приправа для пельменей
Артикул: 482002446
Применение: смесь специй для рубленых полуфабрикатов и производства пельменей. Допускается использовать в полуфабрикатах с небольшой заменой мясного сырья в количестве 0,4-1,0 кг на 100кг фарша.
Состав: поваренная соль, специи, усилитель вкуса и аромата Е621, гидролизированный растительный белок, краситель Е150d, антиокислитель Е330, экстракты специй
Норма расхода: 4-10г/кг
Котлеты куриные NE
Артикул: 482002499
Применение: эксклюзивная комплексная смесь для производства котлет, фрикаделек, нагетсов.
Состав: специи (сельдерей и др., поваренная соль, дрожжевой экстракт, стабилизаторы Е331, Е450iii, гидрализованный растительный белок, ароматизатор, экстракты специй
Норма расхода: 10-12г/кг
Пряная соль для куриных окорочков
Артикул: 482402120
Применение: декоративная обсыпка мелкого помола красного цвета. Обладает широким функционалом использования. Рекомендуется применять как натирочную смесь для варено-копченых кур и кур-гриль. Придает продуктам красивый цвет, приятный вкус и изысканный аромат.
Состав: красный перец, кардамон, мускат, инкапсулированный желатин
Норма расхода: 1,5-2% на 100кг мясного сырья
