Оболочка Viscofan R2L-D
-несъедобная коллагеновая оболочка прямой формы.
Обладает повышенной устойчивостью к механическим воздействиям, таким как прессование для придания овальной или квадратной формы конечного продукта.
Назначение:
сырокопченые колбасы
сыровяленые колбасные изделия суджук, салями, сервелат
с/к и др.)
Характеристика и преимущества:
Стабильный процент перенаполнения (до 4%)
Выдерживает большое давление при набивке
Гарантирует быстрый процесс созревания
Способствунт образованию благородной плесени
Высыхает равномерно с фаршем
Клипсование на всех типах клипсаторов
Беспроблемная при ручной вязке
Соответствует требованиям Halal
Выпускается на заводе Koteks, Сербия
Калибры: 32-110
Цвет: бесцветный
Оболочка может быть гофрирована в стики/гильзы длиной до 15м.
