Новинки

 Средства защиты: передники, фартуки / Средства защиты: перчатки, нарукавники
 ПЕРЧАТКИ НИТРИЛОВЫЕ
 Дезинфекционные коврики, дезбарьеры
 Лето!!!

 
Молочные белки




 

Анисомин

Артикул: 10368

Применяется: для снижения себестоимости и улучшения качества колбасных ихделий рекомендуется следующие способы применения;

- взамен мясного сырья в колбасных изделиях в/с и 1-х сортов до 10 % с гидратацией 1:7-9;

- в составе Мясной системы-аналога мясного сырья. При предпосоле мяса с соотношением 100:3:7+2% соли допускается замена до 100%;

- взамен сухого молока и яичного порошка.

В рубленых и тестовых полуфабрикатов применение Сыворотки молочной до 2 % по-сухому или в составе МСА позволяет улучшить консистенцию, сочность и снизить себестоимость готового продукта.

Состав: Молочный белок - лактоальбумин, молочный сахар - лактоза; молочные соли. Содержание белка не менее 27%.

Норма расхода: 1-2 %.




Главная /  Продукция /  Молочные белки


Контактная информация
 
Уфа
450078, ул. Кирова, д. 107, офис 232

8(347)253-13-86
+7(917)794-00-81

© 2008 ООО Спектр. Все права защищены
Разработано компанией ФРЭНД *